| Shrimp salad |
[Июл. 3, 2009|01:55 am] |
ничего оригинального не предложу, но меня так давно здесь не было, что захотелось что-нить написать
(а то лето_дача_окрошка_гаспаччо)
хотя, есть еще одна причина...
значит так
летний салай с креветкаме
вкусены сочены тёмно розово грунтовы помидоры, чищенный огурчик, базилик, руккола, салай, немного укроя+киндцы, сок лайма, масло, сой
а сами король_креветке я отварил, остудил, очистил, обжарил с чесноком (сначала чеснок, потом немного масла+сой, потом креветке 5 мин)
еще можно было б кедро орех добавить
а тут о том, что я узнал, как лох, в 31 год
спасибо Краббе
( про гуано морское ) |
|
|
| домашний лимонад Тархуй |
[Май. 25, 2009|04:41 pm] |
несколько веточек тархуя и мяты порезать, залить литром кипятошко, добавить сахар или мёд (2 ст.л)
оставить на ночь настаивать
утрой процедить, добавить лимон и лёд
очень хорошо
а про еду я не пишу, потому что питаю практически только кефирным супом и вином
лето!
котс |
|
|
| Здоровый кефирный коктейль |
[Май. 14, 2009|12:54 pm] |
этот коктейль полезен для ВСЕГО - лица, волос, кожи, зубов, дёсен
помогает очищению организма, лечению гастрита, укреплению имунитета, поддержанию молодости и похудению!
очень хорошо утоляет голод
пить его надо КАЖДЫЙ вечер хотя б неделю на НОЧЬ, то есть после него больше ничего не пить и не есть
мелко нарезать петрушки и укропа, натереть дольку чеснока и кусочек имбиря на тёрке
всё это залить кефиром или простоквашей (я делаю большой стакан, даже кружку)
добавить лимонный сок и соевый
перемешать, дать настояться минут 20
и с кейфом выпить
жрать точно больше не захочется!
еще можно туда мелко натереть очищенный огурчик или редиску, тогда уж точно это можно пить/жрать вместо ужена
главное петрушки не жалеть!
http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/useful-properties-products-p2.html |
|
|
| МАНТЫ. Кто бы мог подумать? |
[Апр. 22, 2009|01:42 pm] |
Для голодного мужика
Теста:Подсмотрел рецей теста в званной ужине. В миксере смешал пол кило муки, стакай воды и одно иичко. Потом достал теста, разрезал на 10 частей, каждую часть раскатал в кружок, добавил туда начинко и завернул бантом сверху.
Фарш: Мы решили купить говядину, а не баранину, НО! Он все равно оказал бараной! Поэтому мант получил настоящий. Значит полкило фарша, нарезаная луковица, яйцо, перец (так как ел в основном не я - посолил) и нарезаная зелень (укрой, киндзадза). Смешал руками.
Потом я поставил манды в пароварко на 40 минут.
Вынул и полил соусом.
Соус: Сметана, чесной, зелень, перец соевый.
Мужик смел сраза пять штук, а они ОГРОМНЫЕ получили после пароварки. Похвалили меня на пятерочку. Но думаю я такое еще не скоро приготовлю. Я хочу попробовать сделать котлетки с начинкой.
(если сразу не съели надо срочко положить в контейнер, добавить немного воды, чтоб не засохли и обложить зеленью. и в холодильню)
СОКС |
|
|
| быстрый свекольник (литовский) |
[Апр. 15, 2009|03:42 pm] |
если ОЧЕНЬ хочется свекольника, а варить и ждать, пока он остынет, сил и времени нет - вот рецей счастья
1 малая вареная свекла
1 малое вареное карто
(продается уже вареная и чищенная - очень удобно)
1 вареное яйло
пол огурея
кефир
зелень
свеклу потереть, карто и огурей порезать брусками, залить кефирой, можно немного разбавить кипяченной водой или льдом
посыпать зеленью, а яйло как хош - половинками, кусочками, тертое
ну и конечко соевый и сок лимона (либо уксуй)
АААААА!!!!!!!!!!!
кротс |
|
|
| cocktail'o |
[Апр. 12, 2009|03:38 am] |
случайно я сделал коктейл
была бутыль водке с дня рожденья и пакет замороженной ежевики
я их замочил с сахаром на сутки
а потом смешал с газировкой, соком лайма, куском лимона, льдом и малиновым сиропом
вот это кейф!
а завтро всё
страстная неделя (дай Бог сил)
кооо |
|
|
| очередной офф-пост и офф-диет (но для праздника) |
[Апр. 8, 2009|11:21 am] |
По мотивам рецепта ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif) stasyschneider
назовем ее Мужицкое Похлебко с курицей
я торопил, у меня была уже вареная купленная карто и морко. В кстро я обжарил 2 зелено-желтых болгарских перца с 3мя небольшими чиполло, добавил 6 куриных бедер, порезанных на 2 части + 3 куриных грудке, порезанных мелко, немного пообжаривал, потом залил водой и тушил минут 40. После добавил порезанную карто и морко и дотушил минут 20. Еще много специй, лавролист и чеснок. Если б делал второй раз - добавил бы полкочана капусты.
Это чили кон карне по традиционному рецепту Сонька
Пол кило говяж.фаршу, банка красной и банка белой фасоли (в томатном соусе), красен чили перий, паприка, чеснок. Я добавляю еще немного томатного сока.
Подавать с сыром пармезан, сырым (!) луком, сметаной и зеленью. (у меня все на бегу, так что порционного фото нет, только эта страшная, но вкуснейшая масса)
Ну и традиционные уже для ДР рулетики из грудок. На сей раз с шаминьё.
Грудки отбить и замочить в смеси соевого и лимона. Шампиньё мелко порезать, обжарить, добавить немного сыра и чеснока, и начинить ими грудке.
Запекать при т 150-200 минут 30 не более. |
|
|
| Горько-сладкий десерт из МАГНО |
[Мар. 27, 2009|06:06 pm] |
3 белка взбить с чайной ложкой-двумя сахара, добавить ванили и чуй-чуй корицы (необязаловка)
магно очистить, потереть на терке или порезать
добавить его к взбитым белкам плюй цедру 1/2 лимонки и немного лимонного сока - еще раз взбить
вот он горький вот он сладкий вот он быстрый вот он мусс
какая то укропная дрись прикрепила |
|
|
| Офф Пост: Языческий суп и Пьяный Вредный Карась |
[Мар. 27, 2009|05:56 pm] |
(не все тут постятся, так что...)
начнем с супа
филе морского языка разморозить, обтереть смесью давленного чеснока, тертого имбиря и перца, залить соевым и лимоном
кальмары и мидии по 100 г. обжарить на дне кастро вместе с сельдереем и специями (можно на масле, а можно и без - с водой/соевым миксом)
(я еще добавил туда мелко порубленные веточки петрушки и укро)
через 10-15 мин залить это все кипящей водой, а лучше, как обычко, домашним куриным бульоном
карто и морко предварительно отварить в пароварко, помидоры очистить
порезать енто все и отправить в супий
настало время Языка! порезал себя и нырк в суп, чтоб поварить немного с товарищами, и...
можно и со сметамой, как мы любим
Карась! его мы маринуем в той же смеси, что и язык, но еще заливаем КРАСНЫМ сухим вином
почему красным? а почему белым? захотелось так (тем более я уже начал красное пить)
пару штучек от вареного в мундире карто мы заведомо отложили, как и пару очищенных помодорро
(Карасевый процей я не стал печатлеть, т.к. лень было)
не знаю, зачем я взялся за такое калорийное блюдо, но просто так запекать Карася не хотело - уж больно он был худенькой
кладем слой карто, слой помодорро, заливаем их маринадом от рыбы, и сверхо рыбь
посыпаем сыриком, чтоб не отставать от жанра
я еще зелень хуйнул туда, а она только угорела - забыл я, это в тушеные блюда я кладу кинзу и укро во время готоуки
но сегодня день такой - сначало ду, потома финкь
да, лучше бы это был дядюшко Карп! но не было его
да и не мне это жрать
котс |
|
|
| голодранец |
[Мар. 26, 2009|04:55 pm] |
заглунул в холодилку - там таракант повесил
а супа то охотно
ну я бросил в кастрюле пол пакея заморож шпинаа
натер туде большой такой кусэ имбиря
пол головки чесноку
выжал четверть лимона
налил 50 грамм соевого
5-6 щепоток молотого черного перцу
и одним махом - полпачки 9проц творогу
ща попробую
Сокс |
|
|
| Грибной суп с имбирем |
[Мар. 26, 2009|09:49 am] |
Полкило шампиньо и один молодой кабачонок порезать на мегатонкие ломтики, отварить в воде (1,5 литро) с соевым минут 10
200-300 г. свежей капусты из под качана и 2 моркоуки тонко порезать и обжарить/потушить немного без маслы
(в соевом+водица), а потом перемолоть это все в миксере вместе с корнем имбиря живого
охренеть! только я это написал, как малахов в телеке произнес "корень имбиря" (да,да, включаю для смеха иногда)
фу. он сделал просто холодный рис с имбирем и зеленью...
лучше имбирь, конечно, на тёрочке, чтоб волокон не осталось, а потом смешать с капусто-морко
и всё это в бульон с грибами и варить еще минут 15
из специй я добавил: смесь перцев, чуть горчичного порошку и молотый кориандр
под самый конец добавил стакан молока (сливок не было)
остренький супец
но я его еще попэрчил в тарэлко
п.с. если суп не очень густ получил, то хорошо б туда добавить лапшеево
котс |
|
|
| Суп с овсянкой |
[Мар. 16, 2009|05:23 pm] |
только купил коробку Геркулея, как в 7днях обнаружил занимателен рецей
по его мотивам сделал этот постен, но вкусен суп
2 морковки потереть, луковицу порезать, 2 кабачка почистить и мелко нарезать
пакет шампиньонов разморозить (если свежих неть)
все это обжарить на дне кастро в раст. или оливк. маслоу в течение 5-10 минут вместе с корнем сельдерея или петро, соевым и перцем
залить все это кипятком, добавить 200 г. цветной капусты и варить на малом огне полчасико
дальше было про кресс-салат, но у щас не лето и спец. искать его хрен
у меня было немного красной капусты, которую я сначала отварил немного, а потом порезал и обжарил на раст. масле
потом я прокрутил ее в блендере с зеленью, 3 зубами чеснокеево и имбирем (лучше корень иметь)
и через 30 минут варки супия я добавил туда стакан овсяных хлёпьев и вот эту красно-капустную заправко
рекомЭндую!
котс |
|
|
| Самый простой салат |
[Мар. 4, 2009|06:26 pm] |
а что я сделал?
я купил смесь Белая Дача (айсберг, кр.капуста и морко) и смешал с банкой белой фасоли Дядя Ваня
деревенский такой постен саладек
еще б туда сырых шампиньё
а еще лучше зерненого творога, если религия позволяет
обожрешься и никакого мяса не надо
привет
котс |
|
|
| Красно-синий салат с грибами "ПРЫВЭТ" |
[Мар. 4, 2009|01:44 pm] |
(я, котс, будут постить только постные рецепты пока)
1 свёклу, 1 морко отварить в мундире
почистить, потереть на крупной терке
1/4 кочана красной капузды так же отварить, но аль денте, то есть не до состояния мокрой тряпке
порезали
теперь добавляем сюдэ соленые или маринованные грибы 100 граммоу
у меня были маринованные подосиновики (купил в 7К за бешеные бабке)
не отказал бы я от соленых белых
можно и не соленых, а мороженых отварить, но я б не стал запаривать, лучше готовые добавлять
заправить раст. маслом, соевым и каплей укса
а еще я добавил стол. ложку фасоли Хайнс с томатном соусе
(остальную капузду красену я отправил в борщт
оказало намного вкуснея, чем с простой или квашкиной
да еще и на грибном бульоне)
котс |
|
|
| САЛАТИК не для диеты |
[Фев. 19, 2009|11:01 pm] |
соединил два салата - получилось пиздато
свекольный и крабовый
в итоге так:
отварить свеклу, потереть на терке
потереть в нее сыр - лучше всего плесневелый
добавить крабовых палочек мелко нарезанных (лучше снежный краб)
и немного соленых огурцей
чесночок не помешаэ
заправить смесью растит. масла с био-йогуртом, лимонным соком, соевым бла бла
а что будет, если потереть туда тертое яблочко?
котс
пс: еще краб.палки (я сегодня додумал) хорошо живут с белой фасолью из консервы и вареной морковью в одном салате, плюс лук-репка
может, туда яблоко и сунем |
|
|
| Мясной "пирог" с курой и брюссельское запеканко |
[Фев. 16, 2009|02:41 pm] |
Оба рецея подглядены в телеке
Для пирога без теста нужно:
500-700 г. говяжьего фарша
1 куриная грудка
лучок
сырик
2-3 яичка
Яйца взбить и смешать с фаршем плюс соевый и специи, разделить на две части
филе мелко нарезать, оставить ненадолго в смеси соевого и лимонного сока
лучок обжарить, сырик (чеддер иль пармезан) потереть
в форму кладется: первый слой фарша, второй слой кусочков куре, лук, сыр, вторую часть фарша, сверху сыр - запекать минут 30-40
можно сделать порционно - на 6 частей и в фольгу - так было в оригинальном рецепте - назывался он "мясные шкатулы"
они еще туда манку добавляли, чтоб форму держали лучше, но я не так не делаю, пусть развалится, но чтоб без манки и муки
Запеканко:
очень очень прост рецей
4 яйца
пакет брюссельской капусты (можно по пол пакета капусты и брокколи)
вареная колбаса или ветчина
пол пачки обезжиренного творога
капусту отварить, колбасу или ветчину порезать тонкими брусками, обжарить немного, яйца взбить с соевым и творогом
опять слои: первый слой капуста, потом мясо (можно и сосиске), сверху залить яйцами + творог
гостям понравило
а я обжег раскаленной маслой
котс |
|
|
| новый супс! |
[Фев. 4, 2009|01:51 pm] |
придумал намедне
Значит тэк
Я отварил немного грудку (потом ее Никита съел), туда положил один лук красный (на 4 часте), две морковь (на 4 части), 3 дольке чесноя, около полу пакета смеси: броколли, цветкапузда, фасоль, кукуруку. Потом я добавил туде немного консервированного горошко, сырок для супа и (!) треть банки салата из морской капусты.
В это время в пароварке у меня томилась еще одна грудка (для салата) и свёкла (для другого салата). После всего этого процесса образовал бульон, который я тоже в лил в суп.
Суп я перемешал в блендере, добавив-таки туда два мелких кусочка куры.
Получило очень вкусно и оранжевого цвета.
А салат - упрощенный Цезарь:
Айсберг+китайский
черри
куро из пароварко
красен лук
Соус 1: Горчица+ хрен+мед (1:1:1)
Соус 2: Оливково, уксус, лимон, соевый, красный пеец, чесной
(Добавляете сразу оба соуса и парите в облаке)
Свеклу я частично нарезал, полив уксус+оливково+соевый, а вторую часть я натер, добавил немного маноеза (вот это зря) и натер сверхо брынзо.
Все такое деетическое, тока я съел всего по две порции и на ночь. |
|
|
| еще один шпино-супий - дието и пользо! |
[Фев. 2, 2009|01:50 pm] |
очередной рецей простого и почти безуглеводного супия
2 пакета резанного шпината
2 куринного бедра/грудки
фета
фасоль стручковая зеленая
лук, морко, специо для бульо
сварить бульо, процедить, вскипятить снова, добавить шпинату поболе и фасоль, натереть вареную морко, куру мелко порезать и туда же
под коней добавить пол пачки феты и хорошенько размешать
не забыть уксуй в кастро и сметано в тарекло
котс |
|
|
| Томатен Суп без варки |
[Янв. 23, 2009|05:19 pm] |
упростил рецепт своего томатного супа
преимущества:
1) почти не надо варить
2) подходит для безуглеводной диеты
несколько долек чеснока обжарить на раст масле прямо в кастро минут 5
две банки томатов в своем соку (я брал одни очищ, одни неочищ) и одну банку томатной пасты вылить туда же
добавить любой мягкий сыр - два плавленных сырка/пачку альметте/полпачки феты - что будет под рукой
все взбить блендером, разбавить литром кипятка и оставить на остывающей комфорке или минут 5-10 подержать на огне, помешивая
при желании в суп добавить кальмары/креветки/тунец
кокотс |
|
|
